cancook

피데오 수프와 다진 고기, 멕시코 요리

피데오 수프는 멕시코의 전통적인 국물 요리로, 다진 고기와 감자가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 가족과 함께 즐기기 좋은 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 믹서기에 로마 토마토 4개, 양파 1/4개, 마늘 2쪽, 칠레 구요 3개, 칠레 치포틀 2개, 부용 1큰술, 토마토 부용 2작은술, 커민 가루 1/2작은술, 물 2컵을 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
2. 2. 갈아낸 소스를 팬에 옮겨 담고, 다진 고기 1파운드를 소금, 후추, 칠리 파우더로 간을 한 후 5분간 볶아줍니다.
3. 3. 고기가 익으면 팬에서 꺼내고, 팬 바닥에 식용유를 두른 후 잘게 썬 감자 2개를 넣고 5분간 볶아줍니다.
4. 4. 양파 1/4개와 구운 해치 고추 3개를 추가하고 2분간 더 볶습니다.
5. 5. 이제 볶아둔 고기를 다시 팬에 넣고, 준비한 소스를 추가한 후 끓여줍니다.