매운 페퍼 부카티니
매운 페퍼 부카티니는 다양한 고추와 함께 만드는 간단하고 맛있는 파스타 요리입니다. 이 요리는 매운맛을 좋아하는 분들에게 안성맞춤이며, 이탈리안 스타일의 풍미가 가득합니다.
요리 순서
- 1. 먼저, 모든 재료를 준비합니다. 붉은 피망과 이탈리안 롱 핫 고추를 두껍게 썰어주세요.
- 2. 중불로 팬을 예열한 후, 올리브 오일을 두르고 마늘과 안초비를 넣어 볶습니다.
- 3. 마늘이 약간 황금색이 될 때까지 볶은 후, 준비한 고추를 넣고 섞어줍니다.
- 4. 고추가 부드러워질 때까지 물을 추가하고 뚜껑을 덮어 약 10분간 조리합니다.
- 5. 고추가 부드러워지면 토마토를 넣고 소스를 끓입니다.
- 6. 파스타를 끓는 물에 소금을 넣고 알덴테로 삶은 후, 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 7. 마지막으로 페코리노 로마노 치즈와 바질을 넣고 섞어 완성합니다.
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