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파스타 에 파졸리, 이탈리아 전통 요리

파스타 에 파졸리는 이탈리아의 전통적인 편안한 음식으로, 작은 파스타와 콩을 주재료로 하여 토마토와 마늘, 그리고 지방을 더해 깊은 맛을 냅니다. 이 레시피는 간단하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다.

요리 순서

1. 1. 먼저, 판체타를 중불에서 기름이 나올 때까지 볶아줍니다.
2. 2. 그 다음, 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
3. 3. 마늘을 추가하고 향이 나도록 볶아줍니다.
4. 4. 이제 물을 넣고 끓입니다.
5. 5. 끓기 시작하면 콩과 토마토를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 6. 파스타를 넣고 끓이면서 저어줍니다.
7. 7. 파스타가 익을 때까지 계속 저어주며 필요시 물을 추가합니다.
8. 8. 마지막으로 파르미지아노 레지아노 치즈 껍질을 넣고 맛을 조절한 후, 완성된 요리를 그릇에 담아냅니다.