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치킨 피자이올라, 버섯과 피망을 곁들인

치킨 피자이올라는 스테이크 버전만큼 유명하지 않지만, 정말 맛있는 요리입니다. 잘 양념된 팬에 구운 치킨과 버섯, 피망, 마늘이 오레가노가 풍부한 토마토 소스와 어우러져 환상적인 맛을 냅니다.

요리 순서

1. 치킨 커틀릿을 준비하여 양면을 고르게 팬에 구워줍니다.
2. 버섯의 단단한 부분을 제거하고 슬라이스하여 준비합니다.
3. 피망의 줄기를 제거하고 슬라이스하여 준비합니다.
4. 팬에 올리브 오일을 두르고 치킨을 구운 후, 따로 둡니다.
5. 같은 팬에 버섯을 넣고 수분이 나올 때까지 볶아줍니다.
6. 버섯이 익으면 팬에서 꺼내고, 피망을 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다.
7. 마늘을 추가하여 황금빛이 돌 때까지 볶습니다.
8. 토마토 페이스트와 토마토를 넣고 잘 섞어줍니다.
9. 오레가노를 추가하고 소스를 끓입니다.
10. 준비한 치킨과 버섯을 소스에 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
11. 마지막으로 올리브 오일을 뿌려서 완성합니다.