타코에 완벽한 두 가지 살사, 살사 데 아르볼과 살사 베르데
이 두 가지 살사는 모든 멕시코 요리에 잘 어울리며, 만들기 쉽고 맛이 뛰어납니다. 살사 베르데와 살사 로하를 통해 타코의 맛을 한층 더 높여보세요.
요리 순서
- 1. 살사 베르데를 만들기 위해, 토마틸로, 할라피뇨, 양파를 베이킹 시트에 올리고, 마늘은 따로 두세요.
- 2. 오븐을 최고 온도로 설정하고, 재료를 5분간 굽습니다.
- 3. 5분 후, 오븐에서 꺼내 토마틸로와 양파, 할라피뇨를 뒤집고 마늘은 제거한 후 다시 5분간 굽습니다.
- 4. 구운 재료가 식는 동안, 칠레를 작은 냄비에 넣고 끓입니다.
- 5. 끓인 칠레를 블렌더에 넣고, 소금, 마늘, 고수, 양파, 할라피뇨, 구운 토마틸로를 추가한 후 12초간 블렌딩합니다.
- 6. 완성된 살사 베르데를 그릇에 담고, 소금을 추가하여 간을 맞춥니다.
- 7. 살사 로하를 만들기 위해, 로마 토마토, 칠레 푸야, 칠레 모리타, 칠레 아르볼, 마늘, 백식초, 소금을 작은 냄비에 넣고 물로 덮습니다.
- 8. 재료를 끓인 후 블렌더에 옮기고, 마늘, 소금, 백식초, 물을 추가하여 부드럽게 블렌딩합니다.
- 9. 완성된 살사 로하를 그릇에 담고, 소금을 추가하여 간을 맞춥니다.
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