토시살 된장찌개
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요리 순서
- 1. 토시살 원육을 손질하여 구이용과 찌개용으로 나눕니다.
- 2. 뚝배기에 찌개용 고기를 넣고 물을 부어 끓여 육수를 만듭니다.
- 3. 된장과 고춧가루를 넣고 잘 풀어줍니다.
- 4. 대파와 두부를 넣고 계속 끓입니다.
- 5. 부추를 넣고 마무리합니다.
- 6. 구이용 토시살은 그릴팬에 구워 준비합니다.
- 7. 들기름, 소금, 고춧가루로 기름장을 만듭니다.
- 8. 구운 토시살과 된장찌개를 함께 즐깁니다.
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