콩나물밥과 달래장, 영양가득 한식
콩나물밥은 영양소가 풍부한 한식으로, 달래장을 곁들이면 맛이 더욱 풍부해집니다. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강한 한 끼입니다.
요리 순서
- 1. 먼저 씻은 쌀에 멸치 육수를 넣고 한 시간 정도 불려 주세요.
- 2. 한 시간 뒤 불린 쌀과 육수를 모두 부은 다음 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 주세요.
- 3. 약불로 10분간 끓여 주세요.
- 4. 그동안 팬에 식용유를 두르고 소고기를 바짝 볶아 주세요.
- 5. 볶은 소고기와 쪽파를 올린 다음 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들여 주세요.
- 6. 달래장을 만들기 위해 달래, 청양고추, 홍고추, 진간장, 고춧가루, 설탕, 멸치액젓, 들기름, 참깨를 넣고 섞어 주세요.
- 7. 완성된 콩나물밥에 달래장을 곁들여 맛있게 드세요.
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