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육개장 떡국, 얼큰한 떡국 레시피

육개장 맛이 나는 얼큰한 떡국 레시피입니다. 대파와 고춧가루를 활용하여 깊고 매운 맛을 느낄 수 있습니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 추석이나 설날에 적합한 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 팬에 식용유를 두르고 우상 겹을 바짝 볶아 주세요.
2. 2. 집에 생강이 있다면 함께 넣고 볶아 주시면 더욱 맛있습니다.
3. 3. 고기가 익으면 고기는 잠시 빼두고 대파, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 약불로 천천히 볶아 주세요.
4. 4. 대파가 숨이 죽으면 사골육수와 물을 넣고 멸치 액젓으로 간을 해 주세요.
5. 5. 떡을 넣고 끓이다가 떡이 익으면 청양 고추와 계란 물을 넣고 한 번 더 끓여 주세요.
6. 6. 마지막으로 우상 겹을 올려주면 육개장 떡국이 완성됩니다.