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참치 두부 무조림, 간단한 반찬 레시피

참치와 두부, 무를 활용한 간단하면서도 맛있는 무조림입니다. 육수와 다양한 양념이 어우러져 깊은 맛을 내며, 따로 반찬이 필요 없는 한 끼 식사로 제격입니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저 물에 멸치와 표고버섯을 넣고 육수를 끓여줍니다.
  2. 2. 육수를 끓이기 귀찮으시다면 믹서기에 모든 재료를 넣고 갈아버리셔도 됩니다.
  3. 3. 냄비에 큼지막하게 자른 무와 두부를 넣고, 만들어놓은 육수를 부어줍니다.
  4. 4. 이제 양념을 해줄 차례입니다. 고춧가루, 진간장, 멸치액젓, 맛술, 설탕, 다진마늘, 집된장을 참치와 함께 통째로 넣어줍니다.
  5. 5. 물의 온도를 약불과 중불 사이로 조절한 후, 40분 이상 끓여줍니다.
  6. 6. 국물이 자박자박해지면 대파, 청양고추, 참기름, 통깨를 넣고 살짝 더 끓여주면 완성입니다.