cancook

미타라시당고, 일본식 떡 디저트

미타라시당고는 일본의 전통적인 떡 디저트로, 찹쌀가루로 만든 떡에 달콤한 간장 시럽을 얹어 먹는 간편한 요리입니다. 부드러운 떡과 짭조름한 시럽의 조화가 매력적입니다.

요리 순서

  1. 1. 찹쌀가루와 따뜻한 물을 섞어 반죽을 만들어 주세요.
  2. 2. 반죽을 동그랗게 말아 찜기에 넣고 15분간 쪄주세요.
  3. 3. 찐 떡을 얼음물에 넣어 식혀주세요.
  4. 4. 떡을 꼬치에 꽂아주세요.
  5. 5. 팬에 진간장, 미림, 설탕, 전분가루, 물을 넣고 약불로 끓여 시럽을 만들어 주세요.
  6. 6. 완성된 떡에 시럽을 얹어 맛있게 드세요.