이탈리안 렌틸 수프, 가성비 좋은 가을 수프
이탈리안 렌틸 수프는 간단하면서도 따뜻한 맛을 자랑하는 수프입니다. 신선한 렌틸콩과 다양한 채소가 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 가을에 즐기기 좋은 이 수프는 가족과 함께 나누기에도 좋습니다.
요리 순서
- 1. 먼저, 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불에서 양파, 셀러리, 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
- 2. 양파와 채소가 부드러워지면 토마토 페이스트를 추가하고 5분 정도 더 볶아줍니다.
- 3. 렌틸콩과 토마토를 넣고 잘 섞은 후, 물을 추가합니다.
- 4. 오레가노, 소금, 후추를 넣고 끓인 후, 중약불로 줄여 30-45분간 끓입니다.
- 5. 렌틸콩이 부드러워지면 시금치를 넣고 1분 정도 더 끓입니다.
- 6. 마지막으로 맛을 보고 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 그릇에 담아 서빙합니다.
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