삼겹살 김밥, 비주얼과 맛을 모두 잡은 레시피
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요리 순서
- 1. 먼저 믹서기에 복멸치젓갈, 양파, 청양고추, 마늘, 소주, 고춧가루를 넣고 간 다음 걸쭉해질 때까지 끓여서 매운 젓갈을 만들어줍니다.
- 2. 이렇게 만든 매운 젓갈을 밥에 넣고 참기름과 참깨와 함께 양념해줍니다.
- 3. 김 위에 깻잎과 씻은 묵은지를 올려줍니다.
- 4. 무추무침을 만들어서 올려줍니다. 멜젓, 고춧가루, 참기름, 참깨, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣으면 쉽게 만들 수 있습니다.
- 5. 김밥을 잘 말아준 다음 대패 삼겹살로 한번 더 감고 노릇노릇하게 구워주면 삼겹살 김밥이 완성됩니다.
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