오징어 두부 두루치기, 매콤한 두부 요리
오징어와 두부를 활용한 매콤한 두루치기 요리입니다. 깊고 진한 육수와 함께 조리되어 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 누구나 즐길 수 있는 요리입니다.
요리 순서
- 1. 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 2. 구운 두부는 잠시 빼두고, 남은 기름에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
- 3. 여기에 물, 멸치액젓, 멸치 다시다, 설탕, 후추를 넣어 양념을 마무리합니다.
- 4. 물이 끓기 시작하면 빼놨던 두부와 손질된 오징어를 넣습니다.
- 5. 대파, 청양고추, 홍고추도 함께 넣고 끓여줍니다.
- 6. 마지막으로 전분물을 넣고 농도를 맞춘 다음 참깨를 뿌려줍니다.
- 7. 완성된 오징어 두부 두루치기는 밥에 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
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