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오븐 브리스킷 바베큐, 집에서 만드는 텍사스식 바비큐

이 레시피는 집에서 간편하게 만들 수 있는 오븐 브리스킷 바베큐입니다. 부드러운 양지와 맥주로 풍미를 더한 이 요리는 특별한 날이나 가족과 함께하는 저녁에 적합합니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 양지에 붙어있는 지방을 살짝 걷어내고 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.
2. 2. 오븐 팬에 양지를 올리고 맥주를 부은 다음 130도로 4시간 동안 구워줍니다.
3. 3. 4시간 후, 고기를 뒤집고 이번에는 250도에서 20분간 구워줍니다.
4. 4. 냄비에 쿠킹 호일을 깔고 녹차 티백을 태워 향을 입혀줍니다.
5. 5. 레스팅을 하면서 브리스킷 바베큐를 완성합니다.
6. 6. 핫도그 빵 위에 양배추, 양파, 마요네즈, 식초, 설탕, 맛소금을 섞어 만든 슬로우를 올립니다.
7. 7. 얇게 자른 브리스킷 바베큐 위에 스테이크 소스를 뿌리고, 취향에 따라 아보카도나 고수를 올려서 즐깁니다.