족발 튀김, 바삭한 족발 튀김 레시피
바삭하고 고소한 족발 튀김을 집에서 간편하게 만들어보세요. 족발을 끓이고 튀기는 과정으로 특별한 간식이나 안주로 제격입니다. 맛있게 즐길 수 있는 족발 튀김 레시피를 소개합니다.
요리 순서
- 1. 먼저 냄비에 물, 진간장, 쌍화차, 조청, 설탕, 미원, 청양고추, 양파, 마늘, 생강, 월계수잎, 팔각을 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 2시간 끓여주세요.
- 2. 2시간 후 족발을 건져서 겉면에 있는 잔털을 토치로 정리해줍니다.
- 3. 그 다음 뼈를 발라준 후 튀김 반죽과 빵가루를 순서대로 묻혀주세요.
- 4. 식용유를 본 팬에 족발을 넣고 겉면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨줍니다.
- 5. 마지막으로 먹기 좋게 자른 후 갈릭파우더, 어니언 파우더, 파슬리를 뿌려주면 족발 튀김이 완성됩니다.
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