마라샹궈, 고추기름 샐러드 스타일
마라샹궈는 매운 고추기름과 다양한 재료가 어우러져 풍부한 맛을 자랑하는 요리입니다. 이 레시피는 고추기름을 활용하여 더욱 건강하게 즐길 수 있는 방법을 소개합니다.
요리 순서
- 1. 팬에 고추기름을 넉넉하게 넣고, 어묵, 소세지, 메추리알을 넣어 고추기름에 튀기듯 볶아줍니다.
- 2. 매운 농도는 베트남 고추로 취향껏 조절해 주세요.
- 3. 숙주를 넣고 하이디 소스를 추가한 후 잘 섞어줍니다.
- 4. 청양고추를 슬쩍 넣고, 배추나 청경채 같은 야채는 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 넣어줍니다.
- 5. 마지막으로 고추기름을 더 넣고 한번 섞어주면 완성입니다.
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