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불맛나는 칼만둣국

칼국수와 만두를 동시에 즐길 수 있는 불맛나는 칼만둣국 레시피입니다. 소고기와 알배추의 풍미가 어우러져 깊은 맛을 자랑하며, 간편하게 만들 수 있어 누구나 쉽게 도전할 수 있습니다.

요리 순서

1. 팬에 식용유를 두르고 소고기와 작게 자른 알배추를 넣어 볶아줍니다.
2. 알배추가 없으면 양파를 사용하거나 생략해도 됩니다.
3. 여기에 진간장을 넣고 부추를 조금 추가한 후 물맛이 날 때까지 볶아줍니다.
4. 토치로 후라이팬 가장자리에 있는 수분을 계속 날리며 볶아줍니다.
5. 볶은 소고기는 그릇에 잠시 빼두고, 사용했던 후라이팬에 사골곰탕과 물만두를 넣습니다.
6. 끓기 시작하면 멸치액젓으로 간을 맞춥니다.
7. 칼국수는 따로 삶아 80%만 익힌 후 넣습니다.
8. 국수를 익을 때까지 끓인 다음 그릇에 옮겨 담습니다.
9. 아까 빼놨던 볶은 소고기를 올리고 대파와 부추를 잘라서 올려줍니다.