선지해장국, 호불호가 갈리는 해장국
선지해장국은 호불호가 갈리는 음식이지만, 깊고 진한 국물 맛이 일품입니다. 선지를 빼고도 맛있게 즐길 수 있는 이 요리는 해장에 제격입니다.
요리 순서
- 1. 선지를 못 먹는 분은 전지를 빼고 요리를 시작해 주세요.
- 2. 시래기를 작게 자르고, 대파는 큼직하게 썰어 주세요.
- 3. 냄비에 식용유와 고추기름, 참기름을 넣고 약불에서 대파와 시래기를 천천히 볶아 주세요.
- 4. 여기에 된장, 마늘, 고춧가루, 멸치액젓을 넣고 재워 주세요.
- 5. 중불에서 15분간 끓여 주세요.
- 6. 홍 나물과 청양고추를 넣고 마지막으로 고추기름을 뿌려 주세요.
- 7. 선지를 사용할 경우, 소금과 소주를 넣고 끓여 주세요.
- 8. 약불에서 20분간 끓이면 완성입니다.
양념닭날개조림, 간편한 술안주
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바삭한 후라이드 치킨, 오렌지 소스와 함께
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빠삭한 후라이드 치킨, KFC 스타일
이 레시피는 KFC 만큼 바삭하고 맛있는 후라이드 치킨을 만드는 방법을 소개합니다. 매운 카레가루와 후춧가루로 양념한 닭다리를 바삭하게 튀겨내어, 오렌지 소스와 함께 즐길 수 있는 특별한 치킨 요리입니다.
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