cancook

묵은지 닭도리탕, 김치찌개와 닭도리탕의 만남

묵은지와 닭고기를 활용한 닭도리탕 레시피입니다. 김치찌개의 깊은 맛과 닭도리탕의 풍미가 어우러져 특별한 맛을 느낄 수 있습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 가족과 함께 즐기기 좋은 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 소금과 설탕을 넣고 3분간 끓여줍니다.
2. 2. 닭고기를 깨끗이 씻고, 충분히 잠길 만큼 물을 넣습니다.
3. 3. 잘 익은 묵은지를 반 포기 넣고, 김치 국물도 함께 넣어줍니다.
4. 4. 고춧가루, 진간장, 맛술, 설탕, 고추장, 된장을 각각 한 숟가락씩 넣고, 다진 마늘도 추가합니다.
5. 5. 양파를 반 개 넣고, 소고기 다시다를 반 숟가락 넣어 20분간 끓입니다.
6. 6. 재료를 대충 잘라서 넣고, 고추를 한두 개 정도 잘라서 넣습니다.
7. 7. 김치를 한번 뒤집어 주고, 꿀로 10분간 더 끓입니다.
8. 8. 마지막으로 참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다.