육류 애호가를 위한 피자
이 레시피는 이탈리안 소시지, 컵핑 페퍼로니, 프로슈토를 사용한 육류 애호가를 위한 피자를 만드는 방법을 소개합니다. 두꺼운 도우가 모든 고기와 치즈를 잘 지탱해줍니다. 클래식한 육류 애호가 피자를 즐겨보세요!
요리 순서
- 1. 사용하기 60분 전에 도우를 냉장고에서 꺼내주세요. 그릇은 덮어두세요.
- 2. 팬에 기름을 두르고 도우를 넣습니다. 팬을 채우기 위해 도우를 늘려주세요. 처음에는 잘 늘어나지 않을 수 있으니, 플라스틱 랩으로 덮고 30-45분 동안 따뜻하게 두세요. 다시 시도해보세요.
- 3. 토마토에 소금을 섞고, 도우 위에 얇은 층으로 소스를 펴 바릅니다. 플라스틱 랩으로 덮고 오븐 위에 두어 2-2.5시간 동안 발효시킵니다.
- 4. 오븐을 220도로 예열합니다. 도우가 충분히 부풀면 중간 선반에서 12분간 반죽을 미리 구워주세요.
- 5. 피자를 꺼내고 모짜렐라 치즈를 올립니다. 소스를 대각선으로 뿌리고, 페퍼로니, 소시지, 프로슈토를 고르게 올린 후 12분 더 구워주세요.
- 6. 오븐에서 꺼내고 페코리노 로마노와 오레가노를 뿌린 후 1분 더 구워주세요. 원하시면 브로일러로 60초 정도 더 구워주세요. 맛있게 드세요!
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