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치킨 살팀보카와 마늘 시금치, 간편한 이탈리안 요리

치킨 살팀보카는 이탈리아의 전통 요리로, 얇게 썬 치킨에 프로슈토와 세이지를 얹어 조리합니다. 마늘 시금치와 함께 제공되어 풍미가 가득한 이 요리는 주중 저녁 식사로 안성맞춤입니다. 간편한 방법으로 준비할 수 있어 가족과 함께 즐기기 좋은 레시피입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 마늘을 다듬고, 팬에 올리브유를 두른 후 마늘을 넣고 살짝 볶아줍니다.
2. 2. 씻은 시금치를 팬에 넣고 뚜껑을 덮어 살짝 익혀줍니다.
3. 3. 치킨을 고르게 두드려서 얇게 만든 후, 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 4. 프로슈토와 세이지를 치킨 위에 올리고, 밀가루에 묻혀줍니다.
5. 5. 팬에 올리브유와 버터를 넣고 치킨을 구워줍니다.
6. 6. 치킨이 익으면 팬에 화이트 와인과 치킨 스톡을 넣고 소스를 만듭니다.
7. 7. 소스가 걸쭉해지면 치킨을 다시 넣어 버무린 후, 접시에 담아 시금치와 함께 제공합니다.