터키 미트볼 웨딩 수프
이탈리안 웨딩 수프는 터키 미트볼과 아치니 디 페페 파스타가 어우러진 맛있는 요리입니다. 미트볼을 촉촉하고 맛있게 만드는 팁을 알려드립니다. 다양한 파스타를 활용할 수 있는 이 수프를 즐겨보세요.
요리 순서
- 1. 먼저, 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 양파, 당근, 셀러리를 넣고 볶아줍니다.
- 2. 야채가 부드러워지면, 닭육수를 추가하고 끓입니다.
- 3. 끓기 시작하면 아치니 디 페페 파스타를 넣고 알단테로 삶아줍니다.
- 4. 그동안 미트볼 재료인 다진 터키, 빵가루, 다진 양파, 파마산, 바질, 파슬리, 계란, 우유, 소금, 후추를 잘 섞어 미트볼을 만듭니다.
- 5. 미트볼을 만들어 수프에 넣고, 에스카롤과 시금치를 추가하여 끓입니다.
- 6. 마지막으로 페코리노 로마노를 뿌려서 완성합니다.
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