짜장찜닭, 건강한 대체 요리
튀긴 치킨보다 덜하지만 충분히 맛있는 짜장찜닭 레시피입니다. 베이킹소다로 촉촉하게 만든 닭고기와 짜장 양념이 어우러져 맛있는 한 끼를 제공합니다.
요리 순서
- 1. 먼저 손질된 닭에 베이킹소다와 물을 넣고 1시간 이상 재워둡니다.
- 2. 베이킹소다에 재운 닭을 물에 깨끗이 씻습니다.
- 3. 팬에 식용유를 두르고 닭을 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 4. 닭의 겉면에 갈색 빛이 돌면 만들어놓은 짜장 양념을 넣고 대파와 청양고추를 추가합니다.
- 5. 양념이 타지 않게 잘 섞으면서 끓입니다.
- 6. 원하는 경우 당면이나 떡을 넣고 함께 끓입니다.
- 7. 마지막으로 깨를 뿌려주면 짜장찜닭이 완성됩니다.
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